Förutom dom goda Black bottom cupcaksen så bakade jag även dessa helt underbara djupröda sammetscupcakes till makens jobb. Dom är oerhört populära i USA och var det som var populärast på makens jobb, många hade tydligen frågat efter receptet. Fluffiga och mjuka som sammet och verkligen jättesvåra att motstå! ;)
60 g smör, rumstempererat
1 ½ dl socker
1 ägg
1/4 dl kakao
1 ½ msk röd hushållsfärg
½ tsk vaniljessens
1 1/4 dl filmjölk
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk bikarbonat
1 ½ tsk vitvinsvinäger
Frosting
5 dl florsocker (300 g)
50 g smör, rumstempererat
125 g cream cheese
1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa samman smör, socker och ägg med en elvisp.
3. Blanda kakao, röd hushålls färg och vaniljessens i en seperat skål till en tjock, mörk massa. Tillsätt massan i smörblandningen och blanda ordentligt så att det blir en jämn färg på smeten.
4. Häll långsamt i filmjölken samtidigt som du vispar smeten. Vispa sedan ner mjölet lite åt gången. Vispa tills smeten är helt slät.
5. Ha i salt, bikarbonat och vinäger. Bearbetar smeten i några minuter tills den är helt slät och fluffig.
6. Fördela smeten i 12 pappersformar och grädda i ugnen i 20-25 minuter.
7. Gör under tiden frostingen. Blanda alla ingredienser i en skål tills den är helt slät. Bred på den på cupcaksen när dom har svalnat.
P.S. Söta ni, gilla gärna inlägget på Bloglovin'!
3 kommentar(er)
