Jag har testat att baka Whoopie Pies för första gången och detta verkligen något jag kommer baka igen! Whoopie pies förutspås ersätta macaronen och bli nästa inne-grej att baka. Vi får se om det stämmer....
Dom blev jättegoda, som mjuka kakor med härlig fyllning. Man kan göra dom lite extra festliga genom att rulla dom i strössel eller ha en klick fyllning ovanpå och dekorera.
3 ägg
2½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad
Nutellafyllning
1 dl nutella
4 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
2. Smält smör och häll i gräddfilen och blanda med äggsmeten.
3. Blanda i vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Hacka den mörka chokladen och smält den. Blanda den i smeten.
5. Klicka ut smeten på ett bakplåtspapper. Klickarna ska vara runda och stora som femkronor.
6. Grädda dom i omgångar i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
7. Fyllningen: Rör nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
8. Vispa fyllningen tills den är helt jämn och fluffig.
9. När kakorna har svalnat klicka på ne liten klick fyllning på en kaka och lägg på en annan ovanpå.
P.S. Gilla gärna inlägget på Bloglovin' så att fler få ta del av detta underbara recept!! Och börja gärna prenumerera på min blogg om du inte redan gör det :)
6 kommentar(er)
