ca 250 g lax
1 gul lök
½ purjolök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
1 msk dragon
1 msk kapris
1 msk dijonsenap
2 dl creme fraiche
1 burk krossade tomater
1.) Skala, hacka och fräs lök, purjolök, paprika och pressad vitlök i en gryta.
2.) Tillsätt resterande ingredienser utom laxen. Låt sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
3.) Skär laxen i mindre kuber. När du är nöjd med såsen, lägg i laxen. Låt sjuda ett par minuter.
4.) Servera med ris och sallad.