Här kommer receptet på den goda middagen som Two Oceans bjöd på. Denna mat passar perfekt till deras cabernet sauvignon. Vi tyckte det smakade jättegott och gör gärna denna maträtt igen! Kycklingen som vi fick till var bjärekyckling med skinnet kvar men givetvis så kan man använda vanlig kycklingfilé till denna maträtt.
2 pers.
2 st palsternackor
2 st morötter
2 st rödbetor
2 st kycklingfiléer
60 g getost
lite mjölk eller grädde
1 dl mathavre
2 ½ dl vatten
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär rotfrukterna i grova bitar. Lägg bitarna i en ugnsfast form eller på en plåt och vänd dom i olivolja, salt och peppar.
3. Sätt in i ugnen i 15 minuter. Lägg därefter på kycklingfiléerna och låt stå i ytterligare 20-25 minuter.
4. Samtidigt som kycklingen läggs på, börjar du koka mathavren. -mät upp mathavre, vatten och salt i en kastrull. Koka upp och låt koka utan lock i 12 minuter. Rör om då och då.
5. Lägg rotfrukterna och kycklingen på en bädd av mathavre och mosa getosten tillsammans med en skvätt mjölk eller grädde. Klicka på getostcrèmen och severa!
7 kommentar(er)
