I söndags så bakade lite så att vi skulle få lite söndagsfika nu när jag hade kommit hem efter resan och allt. Det fick bli en Dr.Pepper kaka som jag länge har tänkt baka. Dr.Pepper är min favoritläsk så därför valde jag det men man kan lika gärna använda Coca Cola eller Pepsi om man föredrar det.
Kakan blir väldigt luftig och mjuk av kolsyran och den påminner lite om "Kärleksmums" men med en liten hint av Dr.Pepper/Coca Cola. Den är verkligen superenkel att göra och fort går det också! Inspirationen till denna kommer från vännen Diana som gjorde denna fast med Coca Cola.
3 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
2 krm salt
150 g smör eller margarin
½ dl kakao
2 dl coca-cola
1 dl filmjölk
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
Glasyr
50 g smör
2 msk kakao
½ dl coca-cola
2½- 3 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
1. Sätt på ugnen på 175 grader. Sikta mjölet i en skål och tillsätt socker, salt, bikarbonat och vaniljsocker.
2. Blanda smör, kakao och coca-cola i en gryta. Låt det koka upp, slå det över de torra ingredienserna och blanda väl.
3. Rör samman filmjölken med äggen och häll sedan det i smeten och rör om tills det är helt blandat.
4. Häll i smeten i en ugnsfast form (ca 20 x 26 cm) som är klädd med bakplåtspapper.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
6. Glasyr: Blanda smör, coca-cola och kakao i en kastrull koka upp och ta det sedan från plattan. Sikta ner florsocker och rör om så att allt blandas väl. Blanda sedan ner vaniljsocker och glasera kakan under tiden som den fortfarande är varm. Låt kakan sedan svalna innan serveringen.
7 kommentar(er)
