8 Maj 2013 - 06:51
Oj, oj, oj så nervös jag var inför att göra en Nicke Nyfiken tårta. Jag kunde knappt sova kvällen innan. Jag låg bara och funderade på hur jag skulle lösa alla detaljer.
Själva tårtan är en banantårta (så klart!) med vitchokladfyllning. Den blev otroligt god! Med lagom smak av banan och vitchoklad. Så om man vill göra bara själva tårtan så rekommenderas det verkligen!!
7 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
en nypa salt
225 g smör (rumstempererat)
4 ½ dl socker
3 ägg
3 stora bananer, mosade
6 msk kaffegrädde
1 ½ tsk vaniljsocker
Vitchokladfyllning
450 g philadelphiaost
2 tsk vaniljsocker
90 g smör, rumstempererat
250 g vit choklad
Till dekorationen
Sockerpasta i färgerna: vitt, gult, blått, rött, brunt och svart.
Penna med ätbart bläck
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj två formar med löstagbara kanter.
2. Sikta mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål och ställ åt sidan.
3. Vispa smöret mjukt och fluffigt och tillsätt sockret lite åt gången. Tillsätt äggen medan du vispar.
4. Tillsätt sedan bananerna och ca hälften av dom torra ingredienserna.
5. Häll i resten av dom torra ingredienserna i omgångar tillsammans med kaffegrädden och vaniljsockret.
6. Fördela smeten mellan dom två formarna och grädda i ca 40 minuter.
7. Låt kakorna svalna helt. Dela sedan varje kaka i hälften så att du får fyra tårtbottnar.
8. Fyllning: Smält den vita chokladen försiktigt (vit choklad bränns så lätt!) och låt den svalna lite.
9. Vispa philadelphiaost, vaniljsocker och smör i en stor skål i ca 3-5 minuter. Ha sedan i den vita chokladen i omgångar tills fyllningen är krämig. Fördela fyllningen mellan tårtbottnarna och även ovanpå och runtom.
10. Efter att ha låtit tårtan stå i kylen över natten med fyllning och allt så började jag med locket. Jag tog ett paket med gul sockerpasta + halva paketet med vit sockerpasta och knådade ihop det. Jag kavlade sen ut det och la på som lock.
11. Jag skrev ut en bild på Nicke där jag klippte ut alla stora delar. Jag la varje del ovanpå utkavlad sockerpasta och skar ut efter mallen. (När det gäller färgen på Nickes ansikte så blandade jag brun sockerpasta med lite vit sockerpasta tills jag fick den rätta färgen.)
12. Jag använde lite sylt som jag penslade på som klister och klistrade dit allt.
P.S. Gilla gärna inlägget på Bloglovin' så att fler få ta del av detta underbara recept!! Och börja gärna prenumerera på min blogg om du inte redan gör det :)
7 kommentar(er)
