För att fira mors dag igår så gjorde vi pannkakstårta! Guuuuuud, så gott det var! Och rätt så enkelt egentligen... så varför gör man det inte oftare?
Pannkakssmet
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk
2 ägg
1 tsk salt
maränger
blåbär
hallon
jordgubbar
2 dl grädde + lite socker efter smak
kolasås
1. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet.
2. Vispa i resten av mjölken, ägg och salt.
3. Grädda pannkakorna i valfri storlek, anpassa gärna dom efter fatet du tänkte lägga upp tårtan på.
4. Vispa grädden och ha i lite socker (och eventuellt lite vaniljessens) efter tycke och smak.
5. Börja med en pannkaka på fatet, bred på lite grädde, ha på lite bär och ha sedan på maränger eller kolasås (jag hade på kolasås på varannan och maränger på varannan).
Det blev inte så mycket kvar av tårtan, för det var såååååå god!