1 dl pumpakärnor
3 äggvitor
2 dl havregryn
3 msk mandelmjöl
3 msk honung
1 krm salt
Smaksättning (valfritt), till exempel vaniljpulver, kakao eller essens
1. Sätt ugnen på 125 grader.
2. Rosta cashewnötter och pumpakärnor i en het torr stekpanna tills dom får lite färg, låt svalna.
3. Blanda äggvitor, havregryn, mandelmjöl, honung och salt. Tillsätt frön och nötter samt smaksättningen och rör om ordentligt.
4. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Bred ut smeten i två kompakta längder, ca 1 cm höga och 4 cm breda. Ställ i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna. Skär i bitar och vänd på dem så att dom torkar på undersidan.