bambi

Jättegod bananpaj

Gillar ni friterad banan? I så fall kommer kommer ni att älska denna paj! Den smakar verkligen precis som friterad banan med lite kola-smak.

Eftersom vi hade några bananer hemma som började bli lite väl mogna så slängde jag ihop den här pajen som efterrätt en vardagskväll medans jag lagade middag. Det går så snabbt och enkelt att göra den!

 

3-4 bananer
1 ½ dl socker
1 ½ dl vetemjöl
100 g smör, rumstempererat
½ dl ljus sirap

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Blanda ihop socker, mjöl och smör i en bunke tills det är helt blandat. Tillsätt sen sirapen och rör ihop.
3. Skiva ner bananen i en pajform. Bred ut smeten ovanpå bananskivorna.
4. Grädda i ugnen i ca 20 minuter, tills pajen har fått färg. Servera varm tillsammans med lite glass!

Churros!

Ända sen jag var i Barcelona för tre år sen och åt färska churros så har jag tänkt att jag måste testa att göra churros själv hemma! Det är ju så fruktansvärt gott och påminner lite om donuts/munkar.

Oftast så serveras churros tillsammans med varm smält choklad och allra godast är dom när dom är helt färska.

 

2 ½ dl mjölk
120 g smör
1 tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl vetemjöl
5 ägg
Olja till fritering
Kanel
Socker
Mörk choklad (jag blandade lite i lite ljus choklad också)

1. Koka upp mjölk, smör, salt och socker.
2. Blanda i mjölet och rosta i kastrullen i ca tre min tills massan släpper från kanterna.
3. Häll över massan i en bunke och blanda i äggen ett i taget.
4. Häll degen i en sprits, gärna metall sprits för att få till kanterna.
5. Hetta upp frityroljan till 180 grader.
6. Spritsa ner degen och knipsa av den med fingrarna eller en sax när dom är lagom långa. Fritera tills dom är gyllenbruna.
7. Doppa i socker och kanel. Smält chokladen och doppa sen churrosen i den varma chokladen.

 
 
 
Äntligen kramsnö!

God morgon måndag! Idag har mina elever studiedag, eftersom alla vi lärare på skolan ska börja läsa en kurs. Kursen är via Stockholms Universitet och kommer således ge oss högskolepoäng. Det var länge sen jag läste nån högskolekurs så det kommer bli lite ovant att själv skriva uppsatser och inlämningar… istället för att bara rätta andras… Så, tillbaka till skolbänken idag!

Igår blev det äntligen kramsnö ute! Leah blev överlycklig och sprang genast ut i trädgården och byggde ihop en snögubbe!