Det var många på Instagram som blev nyfikna på dessa regnbågskakor när jag publicerade en bild på dom. Och dessa var nog det som var populärast på kalaset! Barn älskar allt som är färgglatt och jag minns att snurrkakorna som jag gjorde förra året var mycket populära så varför inte göra en regnbågsversion av dom?
Tidigare regnbågsbakverk (som också har varit omåttligt populära hos barnen) som jag har gjort är: regnbågstårta och regnbågscupcakes
100 g socker
100 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
450 g vetemjöl (siktat)
200 g smör
karamellfärg
strössel
1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Blanda socker, florsocker och vaniljsocker.
3. Tillsätt äggen och blanda ihop ordentligt (gärna i en mixer eller köksassistent)
4. Tillsätt sedan vetemjöl och smöret i bitar. Mixa tills degen precis kommer ihop.
5. Dela sedan degen i 5 delar och lägg varje del i en skål. Droppa några droppar karamellfärg i varje och arbeta ihop varje deg, tillsätt mer karamellfärg tills du når önskad färg.
6. Ta sedan och rulla små bollar i storleken av en druva av varje deg:
7. Ta en boll i varje färg och rulla ihop till en större boll:
8. Rulla och tryck ut bollen mellan händerna så att du får en lång sträng:
9. Rulla sedan ihop denna sträng, samtidigt som du snurrar lite på den så att dom olika färgerna kommer fram lite om vartannat.
10. Häll upp lite strössel i en djup tallrik och rull kakans kant i strösslet innan du lägger kakan på bakplåtspapper.
11. Grädda sedan i ugnen i ca 10-15 minuter.
P.S. Gilla gärna inlägget på Bloglovin' så att fler få ta del av detta underbara recept!! Och börja gärnaprenumerera på min blogg om du inte redan gör det :)
7 kommentar(er)
