Bambi

I USA så finns det färdig kakdeg på rulle som kallas ”slice and bake” för man behöver bara skära skivor och stoppa in dom i ugnen. Man kan förstås göra egna kakdegsrullar och förvara i kylen och sen bara skära upp kakor när man behöver.

Jag testade att göra en Alla hjärtans dag version av ”slice and bake” kakor och dom är mycket enklare att göra än vad det ser ut, för dom blir jäkligt snygga! Barnen älskar kakor och dessa kommer nog försvinna på direkten när dom ställs fram.

130 g smör
2 dl strösocker
1 stort ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
röd pastafärg/karamellfärg

1. Skär det kalla smöret i kuber och vispa ihop det med sockret.
2. Till sätt ägget och fortsätt vispa.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vanilj i en skål och ha i det i omgångar i smörblandningen. Tills allt är helt blandat.
4. Ta ca 1/3 av degen och blanda i karamellfärg tills den är jämn och den färgen du vill ha.

5. Kavla ut den röda degen och stansa ut hjärtan. Stapla alla hjärtan ovanpå varandra och pressa ihop dom lite. Fortsätt tills du har gjort hjärtan av all röd deg.

6. Kavla sen ut den ofärgade delen och linda om den om hjärtana. Var försiktig så att du inte förstör formen av hjärtana men missa inte att fyll ut överallt med den ofärgade degen. (Några har tyckt att den ofärgade degen är lite torr. Jag märkte att ju mer jag knådade den ju mindre torr blev den. Ta små bitar åt gången.) Rulla den då och då försiktigt för att jämna till den. Plasta in rullen och lägg i kylskåpet i minst en timme.

7. Värm ugnen till 175 grader. Skär kakor i ca 2-3 mm tjocka skivor och baka i 8-10 minuter.