bambi

Dagens barn
Jag älskar att syskonmatcha barnen. Jag gjorde det oftare när barnen var mindre men jag kunde inte motstå detta kattmönster från Mini Rodini. Ni som har följt bloggen tidigare vet att jag är ett Mini Rodini-fan men blev lite besviken på höstkollektionen, men så kom med dessa i pre-spring kollektionen och då var allt förlåtet  🙂
 
 

Leah i klänning från Mini Rodini och strumpbyxor från Phister & Philina.

Zack i tröja från Mini Rodini och byxor från Polarn och Pyret.

 
Cookies and cream tårta (oreotårta)

Cookies and cream är väldigt amerikanskt och den smaken finns som glass, cupcakes och tårta (och mycket annat också). Jag älskar cookies and cream smaken så jag blev helt kär i denna tårta som är vintervit utanpå och med tre bottnar inuti, varav två är med krossade oreo-kakor.

Gör denna gärna dagen innan så att den får stå och gotta till sig. Varför inte baka denna till nyårsfesten?

 

50 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
1 1/4 dl mjölk
1 tsk vaniljextrakt
2 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 äggvita
8 st oreokakor

Chokladbotten
25 g smör
1 ½ dl vetemjöl
½ dl kakao
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 1/4 dl strösocker
1 ägg
3/4 dl mjölk
½ dl kokande vatten

Frosting
300 g philadelphiaost
2 dl florsocker
3 dl grädde
6 st oreokakor

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj och mjöla två formar, ca 20 cm.
2. Vispa smör och socker vitt och fluffigt. Tillsätt mjölk och vanilj och vispa till en slät smet.
3. Blanda mjöl och bakpulver och häll ner i smeten. Tillsätt äggvitan och vispa i några minuter. Lägg kakorna i en plastpåse och krossa dom. Vänd ner smulorna i smeten.
4. Fördela smeten lika i dom två formarna och grädda dom i 16 minuter.
5. Smörj en 20 cm form till chokladbotten.
6. Smält smöret och låt det svalna.
7. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Tillsätt övriga ingredienser och vispa till en jämn smet.
8. Grädda chokladbotten i ca 20 minuter i ugnen.
9. Frosting: Blanda philadelphiaost och florsocker. Vispa grädden hårt och vänd ner den.
10. Ta ca en tredjedel av frostingen och lägg i en annan skål. Krossa kakor och vänd ner det i frostingen (endast i tredjedelen).
11. Lägg en ljus botten på ett fat och ha på ca hälften av frostingen med krossade kakor. Lägg sedan på chokladbotten och ha på resten av frostingen med krossade kakor. Lägg sedan på den andra ljusa botten.
12. Bred ut frostingen (utan kakor) i ett jämnt lager över tårtan.

 
 
Sleepover
 
Igår hade vi en fantastisk kväll, då Linda och hennes dotter kom över och sov här. Barnen bäddade ner sig i bäddsoffan och såg på Lejonkungen och åt popcorn. Det var bus och hopp i sängen. Zack stoppade upp en popcorn-kärna i näsan, annars fungerade allt så smisdigt.
 
 
Men innan det var dags att lägga sig så bytte vi lite julklappar med varandra. Zack och Leah fick spelet Ghost Tower (som är utsedd till årets barnspel) och även en leksaksmixer!
 
 
 
Till middag gjorde vi i ordning pastagratängvärldens godaste vitlöksbröd och så åt vi cookies and cream tårta till efterrätt. Alla recept dyker upp senare i bloggen  🙂