bambi

Värmande vinterfavorit



Just nu längtar många efter snön, men många påpekar också att dom inte vill ha samma vinter och snöoväder som förra året. Som tur var så var vi i Thailand hela januari och februari 2011 så vi vet inte riktigt vad alla pratar om. Men vi har fått höra oändligt många skräckhistorier om den vintern som vi missade, däcken på bilen som frös fast i marken, snö upp över fönstrena, mm mm. Det är nästan så att man skulle vilja åka bort januari och februari varje år för att slippa riskera en sån hemsk vinter igen. Skulle inte det vara skönt?



Men det är inte bara solen som värmer i Thailand utan även alla underbara människor som bor där. Dom visar verkligen sån glädje och värme till alla - speciellt barn! Det värmer en ända in i hjärtat!

-15 grader eller +30 grader - inget svårt val för mig!



Och om det blir för varmt så kan man alltid svalka sig med en glass - eller hur?  ;)

Jag kan inte riktigt fatta att det snart är ett helt år sen vi var i Thailand. Tiden går verkligen så fort men jag kan minnas allt som igår! Vi har så otroligt många fina varma minnen från Thailand så jag längtar verkligen tillbaka! Kika gärna igenom Thailands-kategorin här på bloggen om ni är nyfikna på vår långresa!

Bästa matminne från en resa

Om ni har möjligheten att gå på en matkurs när ni är utomlands, så säger jag bara - gör det! Jag lovar att det kommer att vara bland den bästa matupplevelsen ni kommer att få!

När vi var i Thailand så var jag på två matlagningskurser och den som helt klart var bäst var den på Koh Lanta som Time for lime anordnade. Vi fick sitta ute på stranden och lära oss baserna i den thailänska matlagningen - sött, surt och salt. Kursledaren gick igenom grundligt vilka ingredienser man ska använda för att få till den rätta sötman, den rätta surheten (så att det inte blir beskt istället) och den rätta sältan. Vi fick smaka på allt hela tiden och lära oss känna igen smakerna! Det var oerhört nyttigt!




Vi fick lära oss att identifiera några viktiga ingredienser.


 

Först fick man titta på när kursledaren lagade maten, sen skulle man göra det själv! Det var himla roligt och kursledaren gick hela tiden runt för att se att man gjorde rätt.

Sen när man var klar så var det bara att njuta av maten man själv hade lagat! Och så otroligt gott det blev! Det var äkta thailänsk mat, men efter den styrka och smak som man själv ville!




Mums!

Så, om ni ska till Koh Lanta, missa inte chansen att gå en matlagningskurs hos Time for lime (alla hotell anordnar utflykter dit!). Thai-mat kommer aldrig smaka detsamma efter det, ni kommer upptäcka alla grundsmaker och alla härliga ingredienser varje gång ni äter thai-mat efter det!

Känslor som lever kvar...

Nu känns det som om det var en evighet sen vi var i Thailand. Men då och då så får jag tillbaka känslan av att sitta där på stranden. Det stället som jag oftast återvänder till i mina dagdrömmar är Koh Mook. Det var en lugn paradisö med kritvit sand. Men jag minns hur det var att sitta och äta frukost och se solen gå upp över det vackra havet.

Det är just den här vyn som jag ser framför mig när jag tänker tillbaka på Thailand.



Jag vill jättegärna göra en långresa snart igen. Jag drömmer om Mexiko, men maken tycker att det är för farligt där och inte så barnvänligt (han läste något om att det är fler som dör där i knarkrelaterade brott än i kriget i Afghanistan). Så vi får se vart vår nästa familjeresa bär....



P.S. Det är endast nu under The Buppa Brand tävlingen som jag har att jag måste godkänna kommentarerna. Snart är allt som vanligt igen i bloggen!