4 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 bit galangalrot
4 dl vatten
1 msk hönsbuljong
5 tsk krossade limeblad
1 burk kokosmjölk
1 paket kyckling
1 msk olja
1 msk socker
1 näve haricots verts
2 msk fisksås
2 stjälkar citrongräs
Färsk thaibasilika
Gör så här:
Hacka vitlök, chili och galangalrot fint. Koka dem med vattnet, buljongen, krossade limeblad och kokosmjölken ca 5-10 minuter i en kastrull. Strimla kycklingen. Fräs den i olja, tillsätt socker och haricots verts.
Sila kryddblandningen över kycklingen och smaksätt med fisksås. Krossa citrongräset lätt och lägg i. Låt koka några minuter. Garnera med thaibasilika. Servera med nudlar eller ris.
7 kommentar(er)
