Vet ni? Jag kommer knappt ihåg hur det var att innan vi fick barnen. Jag har snart varit mamma i 4 år och jag tänkte igår "undrar vilken tid vi brukade äta middag innan barnen?". För som det är nu så blir det runt kl 17-18 men jag har ingen aning om vilken tid vi åt innan barnen. Var det runt 19? 20? Skumt att inte minnas... men det är mycket jag inte minns om hur det var för 5 år sen. Jag minns inte hur det kändes att vara utsövd, att kunna gå på toa ifred eller att äta ifred.
Igår blev det lite indiskt, Biff Bombay på mitt egna lilla vis. Jag har ändrat om receptet lite så att det ska passa barnen och det gick verkligen hem kan jag säga! :)
ca 500 g biff
1 tsk senapsfrön
1 tsk hel spiskummin
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul lök
1 tsk gurkmeja
½ tsk salt
1 tsk chilipeppar
2 msk färsk koriander
Lime-raita
2 dl matyoghurt
1 msk hackad färsk mynta
rivet skal av ½ lime
2 krm salt
2 msk honung
1. Börja med att blanda ihop alla ingredienser till raitan och ställ sedan i kylen.
2. Strimla biff, paprika, lök och vitlök.
3. Börja med att rosta senapsfrön och spiskummin i en torr stekpanna.
4. Tillsätt sedan lite smör och blanda om. Ha sedan i biffen och stek tills den har fått färg.
5. Tillsätt först vitlöken, sedan paprikan och gul löken och låt det steka med en stund.
6. Ha till sist i alla kryddor och låt allt steka ihop ett par minuter. Servera med ris och lime-raita!
16 kommentar(er)
