3 ägg
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop potatismjöl, kakao och bakpulver (sikta gärna mjölet och kakaon för att slippa klumpar). Blanda ner i smeten.
2. Ta en långpanna och lägg bakplåtspapper i den. Häll i smeten. Ställ in i ugnen i 200 grader i 4-5 minuter.
3. Låt svalna och lägg över på sockrat bakplåtspapper.
Fyllning
150 g rumsvarmt smör
2 äggulor
3 dl florsocker
1-1½ tsk vaniljessens alt. vaniljsocker
1. Blanda och bred ut fyllningen på kakan och rulla ihop!