Jag har bakat brownies många gånger förut men nu har jag äntligen hittat det perfekta receptet med den perfekta konsistensen och smaken! Brownies ska vara kladdiga men samtidigt "fasta" och det är precis vad dessa är. Så dessa perfekta brownies får vara startskottet för brownieveckan i bloggen!
Dom är sjukt lätta att göra också, allt vispas ihop i kastrullen! Om ni kan hålla er, låt browniesarna svalna över natten innan ni skär upp dom.
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
115 g smör
1 3/4 dl strösocker
1 3/4 dl farinsocker
4 ägg
½ tsk vaniljessens
knappt 2 ½ dl vetemjöl
en nypa salt
1. Värm ugnen till 160 grader.
2. Smält smör och choklad (hacka den gärna lite innan) i en kastrull. Låt svalna lite.
3. Vispa (för hand) i båda sockersorterna i chokladblandningen.
4. Ha i ett ägg i taget medan du vispar.
5. Rör sedan i vanilj, vetemjöl och salt tills allt är blandat.
6. Ha i smeten i en form klädd med bakplåtspapper (formen jag använde är ca 30 x 20 cm)
7. Grädda mitt i ugnen i 30-35 min. Låt svalna (gärna över natten).
7 kommentar(er)
